第560章 烤鸭的正确吃法
第560章 烤鸭的正确吃法
李念凡正在宫殿之中，见到妲己带回的东西，顿时露出一丝惊讶，“哟呼，好肥的鸭子啊，飞天鸭皇？”
妲己开口道：“公子，这只鸭精在外面出言不逊，还敢扬言要娶我妹妹，已经伏诛了。”
李念凡点了点头，笑着道：“哈哈哈，刚刚好正愁吃什么呐，美食之中，烤鸭绝对排得上号，如此肥美的鸭，想来味道不会差。”
他的眼眸之中不由得露出一丝丝唏嘘，这个场景何等的熟悉。
犹记得，当初自己带着囡囡游玩，遇到了璃蛟，同样是遇到一条黑鱼精要强娶，然后它就成了一锅酸菜鱼，如今，则是遇到了一直飞鸭精要强娶，不出意外的话，应该会是一盘烤鸭。
这些妖怪啊，总是义无反顾的牺牲自己，成为食材，甚至连借口都用一样的，当真是让人感动。
李念凡开口道：“天色不早了，找个空旷的地方，这次我亲手为你们做一顿美味！小妲己，火凤，你们帮忙打下手。”
妲己连连点头，“嗯嗯，好的，公子。”
如今她们的厨艺虽然远远无法跟李念凡比，但是打打下手还是可以的。
小狐狸一听美食，当即双目放光，迫不及待道：“姐夫，走走走，我带你去我的后花园。”
鲲鹏和蚊道人也算是李念凡的老朋友，因此也跟了过来，至于其他的妖皇，则只有羡慕的份。
不过他们也有自知之明，根本没资格陪在高人身边。
后花园中。
李念凡让妲己给鸭子冰雕解冻，自己则是开始准备其他的食材。
其实烤鸭虽然说是烤，但是与其他的烤的食物是不一样的，比如烤鸡和烤猪，都是用手撕，直接开吃，但是烤鸭不同，因为烤鸭的肉质天生很肥腻，很容易就吃腻了，因此，烤鸭还有一种称呼，名为片皮鸭。
便是将烤好的鸭子用刀片成一片一片，随后配上面皮与蒜白、黄瓜等，便能够完美的祛除烤鸭的肥腻之感，而且可以将烤鸭的香味发挥到极致，绝对可以说是一种，非常强大的美食发明。
如果说，片皮鸭是上等美食的话，那么不起眼的面皮和蒜白至少占了一半的功劳。
蚊道人和鲲鹏在一旁无事可做，忐忑道：“圣君大人，那个……我们可以做点什么？”
李念凡想了一下，“要不去烧水吧，把那个鸭子给烫一下，拔毛。”
顿了顿又道：“对了，还有不知道这周围有没有枣木，没有的话，其他一些果树也行，需要用它们烧火烤。”
果树的烟火少，耐燃烧，关键会散发出清香味，不会破坏鸭肉的味道，若是松柏之流，味道绝对会差上不少。
鲲鹏积极道：“唉，好，拔毛我拿手！”
蚊道人则是起身，兴冲冲道：“我这就去找枣木。”
有事情干，他们反而一脸的喜悦，赶紧着手做去了。
烤炉李念凡自然是没有的，不过身边的可是仙人，临时搭建一个出来毫无压力。
大家一起忙碌，效率很高。
李念凡将自己做好的面皮放在一旁蒸着，同时，开始对已经扒光毛的飞鸭做着处理，必备的一个程序是将鸭堵塞捅入鸭子的肛门内，因为后面需要向其内灌汤水作料，以防止外流。
这个也是要讲究技巧的，很容易就破坏了鸭肉，不过对于李念凡来说，自然不是问题。
接着便开始灌汤了。
主要是开水，也可以适量的加入花椒水、料酒等等，一直填到七八分饱便需要停下。
如此做的目的，是为了鸭子不会因为烤而失水，而且还可以让鸭子的皮涨开而不烤软，非常的讲究。
最关键的一步，便是正式开烤了。
之所以说重要，因为烤鸭对火候的要求非常高，从开始进入烤炉开始，对火候就有着要求，并且烤鸭的每个部位，受热程度是不同的，比如鸭子的左侧后背，需要靠十二分钟，而到了右侧后背时，仅仅需要七分钟。
火候的大小，自然是由火凤他们去掌控，李念凡则是随时关注着烤鸭的变化，适当的翻转。
鲲鹏和蚊道人此时心中稍定，眼眸看着那个已经因为烘烤，而逐渐变红的烤鸭，不由得满眼的唏嘘。
飞天鸭皇可是堂堂混元大罗金仙境界的大妖，这段时间，给他俩的压力不可谓不大，然而……居然成了这副模样，面目全非不说，还散发出出一阵阵馋人的香味，妥妥的没人认得出来了吧。
当真是物是鸭非啊。
再看看李念凡那副认真的模样，几乎一分钟不到就要小心翼翼的翻一下烤鸭，用心而投入。
全世界，能够值得高人如此上心的事情，恐怕都屈指可数吧。
飞天鸭皇，你虽然死了，但能够得到高人如此大的关注，也足以在整个混沌中自豪了。
正在感慨间，烤鸭的香味却是在突然之间达到了一股质变，一层层金黄色的油脂顺着鸭皮中溢出，再加上鸭皮本身已经变脆，变硬，看上去就鲜黄松脆，透射着亮光，让人食欲大开。
香！
很香。
相比于其他的烤食来说，烤鸭的香味不能说是绝顶冲鼻，但绝对极有特色，让人垂涎欲滴，口齿生香。
“差不多了。”
李念凡露出了笑容，将烤鸭从烤炉中取出，随意的打量了一番后，便将早已准备在一旁的香油刷了上去，以增加皮面光亮程度，同时去除烟灰，增添香味。
如此，整个烤鸭的烘烤过程便可以宣布大功告成。
见鲲鹏和蚊道人双目放光、坐立不安的模样，李念凡微微一笑，“别急，这可还没到开吃的时候。”
一边说着，他取出菜刀，随手耍了一个刀花，便在那完美的烤鸭身上轻轻的舞动起来。
他并没有直接切肉，而是仅将鸭皮给切割了下来，一片片橙红色的鸭皮，鲜香酥脆，泛着晶莹的亮光，每一片都是方方正正，大小相同，整齐排列着。
妲己好奇道：“公子，这烤鸭的皮莫非还可以单独吃吗？”
“哈哈哈，小妲己真聪明，这可是烤鸭的精髓！”
李念凡哈哈一笑，“鸭肉虽然也好吃，但是鸭皮同样毫不逊色，足以但单独列为一道美食，这才是烤鸭的正确吃法。”
顿了顿，他笑着道：“不信的话，你们可以先夹一块尝尝，当然，蘸一下白糖，味道会绝哦。”
“姐夫，我要吃，我要！”
小狐狸一点都不会跟李念凡客气，它早就迫不及待了，当即蹦蹦跳跳的窜了过来，筷子自然是不可能拿的，小心翼翼的用小爪子拿起一块脆脆的鸭皮，飞快的蘸了一下白糖，便一整片送入小嘴之中。