第499章 怎一个热闹了得
第499章 怎一个热闹了得
对于武老头来说，靠山屯绝对是他的家，所以一下车就嚷嚷回家过年，十分仗义。
“武爷爷——”，奇奇第一个张着小胳膊扑上去，她从来都把武老头当成这个家庭的一员。
武老头把小家伙高高举过头顶，然后又抱到怀里，用胡茬子在奇奇脸上戳了几下：“想武爷爷不！”
奇奇一边仰着小脑瓜往后躲，一边咯咯笑着：“笨笨，快点过来帮忙啊。”
不用她咋呼，笨笨对武老头的声音很是熟悉，早就跟毛毛它们冲过来，团团把武老头围住，都透着一股兴奋劲。就连丑丑也凑过来，往武老头身上直扑。
武老头哈哈大笑，真找到一种回家的感觉。
一阵嘘寒问暖，武老头的病彻底好了，也将近一年没有回来，确实挺想大伙，这才抽空赶回来过年。
“赶紧都屋里请吧，咱们今年过年最热闹，这人是越来越多啊！”胖子还就不怕热闹，连忙招呼大伙进屋。现在家里就有十多个客人了：老吴头爷孙俩，胖老头也是爷孙俩，武老头，王工，再加上李强他们五个退伍军人，真是一个大户人家啊。
进了屋，武老头一眼就看到胖老头，咔嚓敬了个军礼：“老首长，您真在这呢。”
“我说谁这么大嗓门呢，原来是小武，你也跑来过年啦。”胖老头亲热地跟他握握手，然后小英子也上前向武老头问候。
胖子则把王工还有他的表弟李修远介绍给大伙，大辫子和叶莺则忙着倒茶，奇奇她们三个小丫头洗了半盆子山里红和野果子，挨个分给大伙。
屋里人越聚越多，都是来找王工写春联的。王工也不含糊，把风衣一甩，抄起毛笔，刷刷点点，笔走龙蛇，果然是大手笔风范，比胖子强了不是一星半点。
“胖子，今年大伙的收成咋样啊？”武老头坐在炕沿上，跟大伙拉家常。
“还成，水稻大丰收，等一会尝尝俺们种出来的青稻，另外酒厂也建成生产，哈哈，还捡了三口百年以上的酒窖，咱们的青山老窖那才有味儿呢。”胖子眉飞色舞地白话着。
听得武老头也来劲了，一拍巴掌：“好，那咱们晚上一定好好喝喝。”
“嘿嘿，那俺就去张罗吃的，武伯伯还有王工，你们想吃啥吧？”胖子豪气十足地问道。那两个人异口同声：“火锅！”对于胖子家的山珍火锅，他们一直都很怀念，在别的地方，就吃不出这个味来。
胖子脸上笑眯眯，正好他那还有不少从草原带过来的羊肉呢，绝对正宗。
整个一个白天，胖子家的屋门就没关上过，大伙三五成群，过来看望王工和武老头，手里多多少少还都拿着点吃喝，或是小笨鸡，或是一条子猪肉，叫王工的表弟李修远看得直傻眼：怪不得表哥一定要来呢，换谁也得来啊，实在是太热情了。
“老武，俺来看你啦！”屋门再一次被推开，王三炮大步流星闯进来，手里提着一串子飞龙，肩膀上还搭着好几只野兔：“哈哈，听说你来了，俺直接就上山了！”
“我还琢磨呢，咋没瞧见三炮兄弟呢！”武老头跟他互相拍打一阵，亲热得就跟哥俩似的。
胖子从王三炮手里接过飞龙：“正好一会要涮锅子呢，先熬汤。”
到外屋烧了半锅开水，把飞龙褪毛开膛之后，就扔到锅里，放好佐料，开始煮汤。不大一会，王三炮就转悠出来，开始切羊肉片。足足弄了两大盆，拿外边冻上了。
大辫子和叶莺她们俩则帮着胖子洗菜，除了蘑菇野菜之外，还有不少青菜，胖子就说是从大棚那带回来的，也就没人追问。
正忙乎着呢，车老板子拎着一条大胖头鱼又推看门：“老武和王工来了，俺也露一手！”
胖子一看那条大鱼，少说也有六七斤，就笑呵呵地说：“老板叔，今个涮锅子，你要是弄全鱼宴，明天上你家吃去。”
吃杀猪菜就算是全猪宴，胖子又从草原学会了烤全羊，不过要说最绝的，还是车老板子的全鱼宴。
“你不是要吃火锅嘛，俺正好给你弄点鱼丸，放里面涮着吃。”车老板子那条大鱼早就收拾干净，一刀把鱼头剁下来，然后在脊背上划了一刀，把鱼肉整片撕下：“胖子，找一块肉皮去，俺要剁鱼肉。”
胖子拿来一大块准备熬冻子的肉皮，就见车老板子把铺到菜板子上面，鱼肉放在肉皮上面，菜刀拿在手中，掉过来用刀背在鱼肉上敲打起来。
一手敲，一手不断地把大刺挑出去，剩下的小刺，基本都扎到肉皮上。不大一会，鱼肉就变成了肉糜，因为鱼够大，黏黏呼呼，看来是不用往里加粉面子了。
剁了半盆子鱼肉糜之后，里面少撒点盐，放点姜末，锅里的飞龙汤淘出来，烧上开水，大伙就往锅里下鱼肉丸。
车老板子就直接用手，胖子技术不过关，就用小勺舀，肉丸在锅里打了几个滚，定型之后就捞出来，现在还没熟，但是一个个都晶莹洁白，滑嫩细腻，就跟大个珍珠似的，十分喜人。
“开饭啊——”胖子吆喝一声，就见李队长拎着大铜盆跑进来，把铜盆往火炉子上一坐，加上飞龙汤，一样一样的食物就端上来。
五花三层的猪肉片，细嫩的羊肉片，蘑菇就有好几样，蕨菜薇菜刺芽菜，洁白的鱼丸，酸菜粉丝……满满地摆了一大圈。
炉子周围根本就坐不下，大辫子就领着一伙人坐炕桌，下好一锅，马上捞出来端上去。
胖子给大伙都倒上青山老窖，武老头用鼻子一闻，就连连称赞：“真是好酒，现在喝着有点可惜，要是放上一年半载，那才叫美呢！”
大伙都自个忙乎自个，舀两勺子调好的芝麻酱，放点腐乳、韭菜花，能吃辣的就再放点辣椒油，然后就甩开膀子涮肉吃。
“羊肉真是不错啊，片大且薄，涮一下就熟，吃起来又细嫩，一点不比东来顺差。”王工干脆把眼镜摘下去，免得上面沾上一层雾气，看不着夹肉。
武老头更是干脆，上衣也脱了，穿着个小背心，有点赤膊上阵的意思。说来也怪，在胖子家里，都能放得开，比自个家还随便。
“鱼丸，鱼丸，我们要鱼丸。”一帮小丫头在炕上喊起口号，一个个都光着小胳膊，脸蛋红扑扑。
吃火锅就图个热闹，所以胖子也嚷嚷起来：“想吃啊，那得先说说鱼丸的来历才行。”
“我说！”奇奇举起小巴掌：“那还是秦始皇的时候呢，据说他特别喜欢吃鱼，而且脾气又大，被鱼刺一扎，就把做菜的庖厨给杀了，所以那些厨师都害怕做鱼，一看到鱼就生气，拿着刀背使劲砸。结果发现把鱼刺都砸出来，这时候秦始皇又着急吃，一个厨师就把鱼肉汆成丸子端上去，结果秦始皇吃得很高兴，鱼丸就慢慢推广开了！”
大伙一起鼓掌，这时候鱼丸也好了，车老板子用漏勺给她们捞过去，有一个掉在地上，腾一下弹起老高，被毛毛一把捞在爪子里。
一顿饭下来，大盆小盆全见底，一来是人多，二来吃得热闹，不知不觉也都比平时多吃不少。
李修远这才用手绢擦着额头上的汗水：“胖子，啥时候领我瞧瞧蜂蜜去啊？”
“都在酒厂的地窖呢，咱们溜达过去瞧瞧。”胖子这么一说，武老头他们也要去酒厂转转，大伙干脆就一起出发。
“这个蝎子养殖场也是我们新建的，配套的有专门养殖蟋蟀和土鳖虫的池子，那边山坡还专门有一个天然蜈蚣养殖场，在加上酒厂，都是我们今年的新项目。”胖子心里高兴，所以酒喝得也有点多，晕晕乎乎地给大伙介绍。
“鹿群咋繁殖这么快呢，现在恐怕有一百多头了！”武老头又发现新情况。
“嘿嘿，今年我们特地去了一趟大兴安岭，引进来一批，总算是小有规模。”
王工扶扶眼镜：“发展真快啊，再过几年，你们肯定能提前迈进小康。”
胖子豪气冲天：“小康可不是俺们的目标，我们靠山屯要建成中国第一村！”
领着大伙进了酒厂，老吴头就领着他们参观，胖子和叶莺则陪着李修远去看蜂蜜。在酒厂后院，挖了十多口酒窖，上面都盖着苇帘子，里面两米多深，都十分宽敞。
有一口窖专门储存蜂蜜，打开窖门，扭开手电筒，几个人顺着梯子爬下去。只见架子上面摆着十多个木桶。保存蜂蜜，用铁器或者塑料器皿都不相当，用玻璃器皿又没有合适的，本来用水缸也可以，但是用木桶最好。蜂蜜取自植物精华，用木桶相得益彰。
尤其是椴树蜜，直接用椴木制成的木桶，原装原配，再恰当不过。椴木也是优质木材，有“阔叶红松”之称；椴树蜜更是难得的佳品，椴树开花的时候，中间的柱头都渗出亮晶晶的蜜汁，如同露珠一样晶莹，确实是最适合酿蜜。
随便挑选了一个木桶，打开盖子，立刻散发出一阵清香。李修远吸溜两下鼻子，然后往桶里一看，蜜色浅黄，一眼就看到底，用手指蘸了一下，黏呼呼的，芊芊连连，从手指一直垂到桶里，最下面细如发丝，却依旧不可断绝。
手指放到嘴里舔了一下，李修远口中啧啧有声：“这是我看过最好的椴树蜜啊，看来原来给的价格太低了。”
擦擦手之后，他的脸上又露出不解之色：“怪事，这里温度这么低，按理说这蜂蜜早就结晶成白色；我在完达山和张广才岭那边也都收过，品质比这个都要差很多，你们这个到底有什么奥秘？”